I Corsi AECA intendono sviluppare una reale “filiera alimentare”, con il coinvolgimento fattivo delle aziende produttrici di eccellenze agroalimentari emiliano-romagnole. Creando così un circuito virtuoso tra tessuto produttivo (che collabora con il proprio know-how allo svolgimento dei Corsi), processo di formazione (qualificato dall’utilizzo di materie prime di alto livello) e valorizzazione territoriale (di prodotti rappresentativi dell’identità territoriale).
Il progetto QualitàInClasse sviluppa il concetto di qualità in molteplici declinazioni:
- La qualità degli studenti che partecipano ai Corsi, la cui formazione è posta al centro del percorso
- La qualità di insegnanti e formatori, che garantiscono al progetto la propria alta professionalità
- La qualità dei partner delle aziende del territorio, che affiancano gli insegnanti e partecipano concretamente al processo formativo
- La qualità dei prodotti del territorio, che identificano l’eccellenza dell’Emilia-Romagna in campo alimentare